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SPIEDINI AL GIRARROSTO

Pubblicato il: 05-02-2019


Dal Selviturismo San Patrignano a Badia Tedalda con Leonado Franceschi incontriamo Augusto Verando Tocci.
Una particolare ricetta antica di Augusto Verando Tocci :"gli uccellini scappati" uno spiedino che imita quello classico di cacciagione con un involtini di pancetta di maiale, salvia, gineprella, alternati con fette di pane e poi cotti al girarrosto meglio se in un bel caminetto.
Buon Appetito!

Camera di Commercio